Hongo Lyon's Mane

Ingredientes: Polvo de biomasa micelial y polvo de fruta de hongo melena de león orgánico
Sugerencia de uso: Agrega 1 g a tus bebidas
Procedencia: China
Presentación: 100 g

MELENA DE LEÓN Hericium erinaceus

Su nombre científico es Hericium erinaceus, y se conoce con muchos otros nombres -diente barbudo, cabeza de oso, seta erizo o melena de león. Es una seta silvestre comestible que crece en bosques y regiones montañosas de Europa, Norteamérica y Asia, especialmente en China, Japón y Corea. Se caracteriza porque aparece en maderas especialmente duras, durante las estaciones de otoño y verano. Su base puede llegar a alcanzar los 25 cm de longitud y se puede identificar por el aspecto que se asemeja a unas barbas frondosas, que hacen recordar a las del león. Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.

El hongo Melena de León se cultiva a través de todo el ciclo de vida del hongo e incluye todos los compuestos bioactivos producidos durante la etapa micelial, incluyendo erinacinas, y durante la etapa del cuerpo fructífero, incluyendo hericenonas. Ambos compuestos han sido investigados por sus beneficios para la salud cognitiva.

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